最近はあまり見かけることが少ないですが、ふわふわとした和菓子「浮島（うきしま）」。 しっとりとした食感に卵の香り…カステラに似てますよね。何が違うのでしょうか？ ■浮島（うきしま）とは？ 浮島の特徴は「餡を主体とした生地 … 続きを読む 「浮島」と「カステラ」