師走の茶席菓子

お知らせ

2025/11/20

寒牡丹

わら囲いをして雪や木枯しから護り育てた牡丹の花のつぼみから今開かんとする姿を表現しました。

雪の異称の一つ。雪の結晶が六角形であることが知られており、その六角形の形状から花にたとえられこう呼ばれています。

水仙の別名。厳しい冬の寒さに耐え、ほのかな香りを放ちながら気品ある花を咲かせます。

一年のうちで一番夜が長い日とされるこの日、柚子湯に入ると無病息災になるとの言い伝えがあります。

クリスマスの飾りとして使われる赤い実の「柊」は「セイヨウヒイラギ」と呼ばれ、初夏に花をつけます。

十二月から一月の頃のほっかりと暖かい日。あたかも山が眠っているように見える風景を山眠るといいます。

【上生菓子　各種１個　３５７円】

寒さの中に凛とした姿がひときわ映える水仙の花。飾らなくも清廉された美しさがあります。

木枯しが吹き始めると、あたりの木々や舗道の風景も急に冬めいてきます。

【干菓子　各１組　２１６円】