神無月の茶席菓子

お知らせ

2026/09/20

雁来紅

葉鶏頭の別名。雁が渡り来る頃、だんだんと紅く染まることから「雁来紅」と呼ばれるようになりました。

染まりゆく秋の野山の風情を二色の煉切で表現し、秋の味覚の代表の栗をぜいたくにあしらいました。

菊の異名。「優草」と書き、細やかな花弁を淡い色合いで優しく華やかな菊の花を表現しました。

秋桜や桔梗等、秋の草花が風と戯れる野山の風景を、色鮮やかなきんとんで表わしました。

菊は日本の秋を代表する花。気高さや気品があり、美と文化の象徴として古くから尊ばれてきました。

野路を歩けば雑草の末枯や紅葉、涼風などから深まりゆく秋を感じることができます。

【上生菓子　各種１個　３５７円】

平安時代の貴族たちは月を眺めながら酒を飲み、詩歌や管弦を楽しみました。

松茸は食感と香りが珍重され、古来は上流階級の食べ物とされていました。

【干菓子　各１組　２１６円】