皐月の茶席菓子

お知らせ

如水庵では、毎月その季節にあわせた上生菓子を創作いたしております。

ばら

煉切製 中は、小豆こしあん

ばらは繁栄と愛情を象徴する花とされ、咲き方も多様で、花の美しさとあわせて、その香りも愛されてきました。


花菖蒲

煉切製 中は、黄身あん

梅雨の中でもひときわ華やかに咲き誇り、優美な花形としっとりとした風情が魅力の花です。


岩根つつじ

きんとん製 中は、小豆つぶあん

桜も終わり、青葉が出づる頃、山々を鮮やかに彩るつつじの花の姿を表現いたしました。


若 楓

薯蕷饅頭 中は、小豆こしあん

楓の若葉のことで、秋の紅葉もさることながら、初夏の若葉の美しさもまた、格別なものがあります。

【上生菓子 各種1個 324円】


薫 風

あやめの花―寒氷製/あやめの葉―すはま製

風薫る五月、初夏の風が池の辺を吹き渡り、爽やかな香りを運んでくれます。


谷若葉

青楓―雲平の羊羹サンド/水面―薄種の手亡こしあんサンド

初夏の若葉はみずみずしく、爽快な風を受ける場所に立つと木々はきらきら輝きます。

【干菓子 各1組 216円】