霜月の茶席菓子

お知らせ

如水庵では、毎月その季節にあわせた上生菓子を創作いたしております。

山茶花

煉切製 中は、小豆こしあん

秋が深まり、冬の訪れを感じる花の少ない頃に人目をひく山茶花の花。その花の美しさは日本人の心をとらえます。


木守り

薯蕷饅頭 中は、小豆こしあん

今年の豊かな実りへの感謝と、来年の実りへの祈りを込めて柿の実を一つだけ残しておく風習があります。


いてふ

外郎製 中は、味噌あん

黄金色に輝くいちょうの樹々は、辺りを明るくし、その落葉ぶりは壮麗で、日本の秋の風物詩といえます。


山粧う

きんとん製 中は、小豆つぶあん

秋の深まりと共に山の木々が色づき始めます。その姿はあたかも山が化粧をしたかの様な鮮やかさです。


千 草

煉切製 中は、小豆こしあん

ひときわ澄んだ秋空に、涼しき風が吹き、山々の草原に多彩な花が咲き誇ります。


紅 葉

錦玉羹、高麗時雨、手亡羊羹の流しもの

紅や黄色に埋め尽くされた山々をはるかに眺めると、その姿はまさに錦と呼ぶにふさわしい絶景です。

【上生菓子 各種1個 357円】


宮参り

鳥居―薄種の手亡こしあんサンド/鈴―桃山製(中は、小豆こしあん)

七五三は子供の成長への感謝と、これからの健やかなる成長を願って祝います。


紅葉狩り

もみじ―雲平の羊羹サンド/錦秋―押しもの

秋の野山を散策し、紅葉したもみじ等を鑑賞する事を「紅葉狩り」と言います。

【干菓子 各1組 216円】