5月20日～22日の3日間マリンメッセ福岡にて行われました、第36回食品産業創造展’26の和菓子職人による工芸菓子コンテスト、四季の創作和菓子コンテストに如水庵から8名出展いたしました。

日刊工業新聞社西部支社

支社長賞 工芸菓子「四君子」

「雪宿り」

「登竜門」

福岡県菓子工業組合　理事長賞　受賞

「紅葉の水景-渡月橋」

福岡市菓子協同組合　理事長賞　受賞

「往生」

　

四季の創作和菓子「一水四見」

　

四季の創作和菓子「記憶-祖母の手のひらに包まれて」

　

福岡市菓子協同組合　理事長賞　受賞

四季の創作和菓子「さしも知らじな」

　

福岡県菓子工業組合　理事長賞　受賞

四季の創作和菓子「時の彩り」

四季の創作和菓子「四季の彩」

　

また、最終日となる22日（金）に、和菓子職人による「和菓子体験講習会」を開催いたしました。

今回お作りいただいたのは、ねりきり製の「撫子」「藤の花」の二種類。
季節を映した繊細な意匠のお菓子を、職人の実演を交えながら実際に手作りしていただきました。

本年も多くの皆様にご参加いただき、全3回の講習会はいずれも20名を超える盛況となりました。会場は終始和やかな雰囲気に包まれ、笑顔あふれる温かな時間となりました。

講習会では、職人の手仕事を間近でご覧いただきながら、実際に和菓子づくりにも挑戦。
繊細な形づくりに苦戦しながらも、ひとつひとつ丁寧に仕上げられる皆様の姿が印象的でした。

参加者の皆様からは、「初めてでも楽しく作ることができた」「和菓子がより身近に感じられた」といった嬉しいお声もいただき、和菓子づくりの楽しさや奥深さを感じていただけた様子でした。

和菓子には、季節を映し、人の心を和ませる魅力があります。
今回の講習会を通して、その魅力を少しでも身近に感じていただけておりましたら幸いです。

ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。
また来年も展示や体験講習会を開催の際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。