特集記事FEATURES

博多よかいも「とっとーと。」リニューアルに込めた想い

2024/04/10

福岡県産あまおうの苺ブッセ

2024/03/01

愛され続けるために、進化を続ける。福岡老舗和菓子屋の若手社員による新商品開発に込めた想い

2024/02/08

如水庵のどら焼

2023/10/05

すべてを見る

話題・人気記事TOPICS

どうして3時がおやつの時間？

2024/07/27

如水庵の桜もち

2023/03/10

煉切（ねりきり）とは？

2022/10/25

「浮島」と「カステラ」

2022/02/01

すべてを見る

研究テーマ/コラムCOLUMN

どうして3時がおやつの時間？

2024/07/27

羊羹と水羊羹何が違うの？

2024/03/22

七五三って？

2023/05/25

和菓子づくり道具

2022/12/21

すべてを見る

インタビューINTERVIEW

開発の主役は、入社2年目。―若手社員が形にした“野ノ菓”に込めた想い

2025/06/03

ワンビル店工芸菓子「希望の藤」

2025/05/10

愛され続けるために、進化を続ける。福岡老舗和菓子屋の若手社員による新商品開発に込めた想い

2024/02/08

若手社員の思いが詰まった「もなこ」開発秘話

2022/05/14

すべてを見る