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あず美
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AZUMI

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あんこ職人の魂を込めた逸品

北海道十勝産の「生産者限定小豆」を「ご飯炊き製法」で炊き上げ、小豆の香りと旨味をそのままお菓子にしました。
生産者限定小豆は、減農薬・減化学肥料の小豆で、その名の通り、栽培できるのは限られた生産者のみ。
その特別な小豆を「ごはん炊き製法」で炊きあげました。あんこ職人の魂を込めた逸品です。

価格
864円
(税込)

ちょっとした小話

こだわりの餡「ごはん炊き製法」
お米を炊くときと同様に、炊き汁(煮汁)を残さず使う製法で、
小豆の風味・旨味をそのまま閉じ込めることができます。
ごはん炊き製法は、かなり手間と時間を必要としますが、
お客様に『本物』を味わっていただきたいと、あえて挑戦しています。
餡は和菓子の命だからこそ、私たちは自家製餡にこだわり造り続けています。

商品詳細

日持ち
7日(目安)
販売期間
通年販売
アレルギー特定原材料
保存方法
直射日光、高温多湿をお避けください。
備考
ラインナップ
1本(半棹)864円(税込)
2本入   1,782円(税込)
4本入   3,586円(税込)
6本入   5,336円(税込)